牛舌头-牛舌头怎么做最好吃

摘要： 本文目录一览：1、牛舌头怎么做好吃2、牛舌头简介...

本文目录一览：

• 1、牛舌头怎么做好吃
• 2、牛舌头简介
• 3、牛舌头怎么吃求一个具体的做法
• 4、一个牛舌头有多重
• 5、牛舌头怎么处理去皮
• 6、牛舌头家常做法大全

牛舌头怎么做好吃

凉拌牛舌。将牛舌清洗干净。放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。

第一步：把牛舌头清洗干净，从中间切开。锅中烧水，牛舌头冷水下锅，加姜片，料酒去腥。水开后，把牛舌头再煮3分钟，然后捞出，放清水 里冲洗干净，用刀把牛舌上面白色的东西刮掉。把牛舌头用刀剁成小块。

步骤1我们首先将牛舌在开水里面烫一下，将牛舌上面的白膜去掉了，用水清洗干净了2将尖椒清洗干净了，然后切成段，将板栗剥掉壳，去掉衣，备用3大家可以将牛舌切成牡丹花片，放在碗里面，然后就是在里面加入适量。

好吃的牛舌头做法如下：主料：牛舌薄片一盒、洋葱半个。辅料：味淋2勺、生抽4勺、砂糖1勺。准备材料，洋葱切开，平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟。煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁，不要倒了，加点热水烧开。

牛舌头1200g，姜10g，蒜 10g花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g。

牛舌头简介

1、形态特征：体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。

2、牛舌头(《民间常用草药汇编》)异名苣荬菜(《植物名实图考》)，野苦荬(《广州植物志》)，山苦荬(《广西中草药》)，牛舌片(南川《常用中草药手册》)。

3、简介 牛舌饼，过去的烧的饼铺都有供应，眼下市场狠少见到。大概他 经济实惠，经营者嫌其利小而不愿制做了。牛舌饼因形如舌而得名， 是北京小吃中一种常见的烤制类品种。

4、主料：牛舌头鱼1000g。辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量。将鱼处理干净用水洗净备用。将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟。将鱼沾上干面粉。锅里加油烧热。

牛舌头怎么吃求一个具体的做法

凉拌牛舌。将牛舌清洗干净。放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。

第一步：将牛舌清洗干净。第二步：放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。第三步：将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。

好吃的牛舌头做法如下：主料：牛舌薄片一盒、洋葱半个。辅料：味淋2勺、生抽4勺、砂糖1勺。准备材料，洋葱切开，平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟。煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁，不要倒了，加点热水烧开。

第一步：把牛舌头清洗干净，从中间切开。锅中烧水，牛舌头冷水下锅，加姜片，料酒去腥。水开后，把牛舌头再煮3分钟，然后捞出，放清水 里冲洗干净，用刀把牛舌上面白色的东西刮掉。把牛舌头用刀剁成小块。

将牛舌洗干净后，用滤篮将水沥干净，放入盘子里面，加入食盐和硝水，腌渍8小时。准备一个铝锅，倒入准备好的清汤，放在火上，调中火，逐样放入牛舌、葱、姜、料酒和食盐、白糖、酱油。

一个牛舌头有多重

1、价格：小牛舌的价格是24元/斤，而大牛舌的价格是35元/斤。 重量：小牛舌的重量是5斤，而大牛舌的重量是3斤。 口感：大牛舌口感更鲜嫩，因为大牛舌的肉质比小牛舌更加饱满。

2、牛舌头家常做法如下：用料：牛舌半个、辣椒两个、洋葱半个、郫县豆瓣酱适量、盐适量、酱油适量。煮熟的牛舌切条，如下图所示。洋葱青椒切条，如下图所示。热锅凉油下入牛舌和郫县豆瓣酱，如下图所示。

3、，首先取新鲜的牛舌用清水冲洗干净后，浸泡片刻，然后捞出放入清水中，煮开备用。2，把牛舌用清水冲凉，然后把牛舌对切，去除白筋备用。

4、第2步.大火烧开水，牛舌先过水去腥。第3步.一条牛舌头备了这些佐料做卤料 第4步.过水后的牛舌 第5步.将过水的牛舌和卤料一起放入锅中，大火烧开半小时左右，转小火半个小时。之后关火加盐，焖到水自然凉。

5、材料：牛舌200克、葱3克、姜3克、料酒2克、食盐2克、花椒1克、八角2克、香油2克、酱油2克。

6、放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。

牛舌头怎么处理去皮

牛舌放入沸水焯3分钟左右，过凉水后剥去外层的皮，然后切成薄片。锅内倒入适量，放入葱花、干辣椒煸香。锅内放入牛舌爆炒3分钟左右，倒入少许白酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。

还有另外一个方法，那就是把牛舌放开水里煮熟，然后拿出来过凉水，最后去皮就可以了。

老同学告诉我，牛舌头去皮很简单的：其中一个最实用的方法把牛舌放进盘里，然后烧开一壶水，直接倒进去浸泡十分钟后，可以过冷水也可以放凉点，直接上手就能把皮撸掉，再多次清洗干净。

牛舌头去皮，需要使用开水烫，然后再用冷水淋下就可以去皮了。香煎牛舌的做法：主料：牛舌 辅料：洋葱少许、黄油1小块、蒜泥少许 牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。

牛舌头去皮的方法：牛舌焯水后用力剥开牛舌表面的皮即可。牛：牛是偶蹄目牛科哺乳动物，依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿；上颚无门齿，只有齿垫。

牛舌头家常做法大全

凉拌牛舌。将牛舌清洗干净。放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。

卤牛舌的做法 清洗牛舌。放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。

牛舌洗干净，放入沸水中焯3-5分钟。煮到牛舌苔变为白色，稍微翘起。用刀将牛舌表层的皮刮干净，洗净备用。在处理过的牛舌表面抹上盐，腌制半小时。

好吃的牛舌头做法如下：主料：牛舌薄片一盒、洋葱半个。辅料：味淋2勺、生抽4勺、砂糖1勺。准备材料，洋葱切开，平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟。煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁，不要倒了，加点热水烧开。